سلام عزیزان،از لایکها و کامنتهاتون خیلی ممنونم.
#رشته_پلو#رشته_پلو_باقلقلی
رشته پلو با کوفته قلقلی
من اکثر اوقات برای رشته پلو از رشته سوپ استفاده میکنم،به این صورت که یک پیمانه رشته سوپ رو در یک ملاغه روغن تفت میدم تا رشته سرخ بشه بعد از سرخ شدن بهش یه لیتر آب جوش اضافه میکنم و یه قرص عصاره مرغ و بمقدار لازم نمک هم بهش اضافه میکنم وقتی به جوش اومد چهار پیمانه برنج رو میشورم و به آب درحال جوش اضافه میکنم و کمی مواد رو قاطی میکنم و حرارت رو کم میکنم وقتی آب روی برنج کم شد دمکنی رو میذارم تا دم بکشه.
برای کوفته قلقلی ها هم یدونه پیاز رو در نیم کیلو گوشت چرخ کرده رنده کردم و ابش رو خالی کردم و بهش نمک و فلفل قرمز اضافه کردم و خوب ورز دادم و بصورت قلقلیهایی درآوردم و در روغن سرخش کردم.